تحدي الطبخ المنزلي بمكونات متوفرة

كلنا نمر بفترة حنين لأكل البيت، بس مرات المكونات العربية مو متوفرة بسهولة. كيف توازنون بين طبخاتنا الشعبية وبين الخضروات المتاحة بالسوق المحلي؟ شاركونا تجاربكم وأفضل البدائل اللي جربتوها.

استخدمي بهارات البيت الأساسية وبتصير أي خضرة محلية طعمها مألوف، أنا أستعمل الكزبرة والكمون بكثرة.

صحيح، المتاجر الآسيوية تبيع أغراض تشبه اللي عندنا، أحياناً ألاقي عندهم بدائل ممتازة للبامية والملوخية.

أنا صرت أزرع نعناع وبقدونس في بلكونة البيت، فرق كبير بالطعم والريحة تذكرني ببيت أهلي.

فكرة جميلة يا عمر! هل فيه محاصيل ثانية تنصح فيها للمبتدئين في الزراعة المنزلية؟