أفكار للطبخ في الغربة بمكونات محلية

يا جماعة، كيف تحاولون تعديل الوصفات العربية بالمكونات المتوفرة هنا؟ صرت أخلط بين بهارات السوق المحلي والأصناف التي أجلبها من البيت، هل عندكم تجارب ناجحة؟

أنا أعتمد على استبدال الكزبرة الخضراء بالبقدونس أحياناً، طعمها يقاربها في الطبخ.

جرب استخدام الزبادي المحلي، قوامه أخف لكنه يفي بالغرض في أغلب الأكلات.

هل جربت متاجر المكونات التركية؟ تجد فيها أغلب البهارات العربية الأصلية.