تجربتي في تحضير الطعام التقليدي بمكونات محلية

أواجه تحدي كبير في محاولة طبخ أكلاتنا الشعبية. المكونات هنا تختلف بطعمها، كيف تتعاملون مع هذا الفرق؟ وهل هناك بدائل ناجحة؟

أنا أشتري الخضار من السوق الأسبوعي المفتوح، طعمها أقرب لبلادنا من السوبر ماركت.

نصيحتي ابحثي عن خلطات البهارات الجاهزة، أحياناً تعطي النكهة المطلوبة رغم اختلاف نوع الخضار.