كيف أضبط قوام السحلب في الشتاء البارد؟

يا جماعة، الجو هنا برد جداً ومحتاجين كاسة سحلب دافية. بس النشا اللي هون بيعطي قوام مختلف عن اللي متعودين عليه ببلادنا، كيف بتخلوه يوصل لهالقوام الكريمي المزبوط؟

جرب تضيف ملعقة صغيرة من دقيق الأرز مع النشا، بيعطي تماسك وقوام أحلى بكتير.

أنا بستخدم حليب كامل الدسم، وبذوب النشا بماء بارد قبل ما أضيفه للخليط على نار هادية.

لا تنسى رشة المستكة المطحونة، بتعطي نكهة السحلب الأصلية اللي بنعرفها.

هل بتنصحوا بوضع جوز الهند المبشور فوقه ولا بيغير الطعم؟

أكيد، جوز الهند مع القرفة والمكسرات المحمصة أساس السحلب الأصيل.