شراء الخضار الموسمية وتخزينها للفصل القادم

بنشوف أحياناً عروض قوية على الخضار بآخر الموسم، هل بتنصحوا بتخزين الفائض للاستفادة منه في الشتاء؟ شو هي أفضل طريقة للحفاظ على الطعم؟

التجميد المباشر بيخرب الطعم، لازم تسلقها نص سلقة (بلانشينغ) وتصفيها تماماً قبل التجميد.

استخدمي أكياس التفريز المفرغة من الهواء، بتمنع تكون البلورات الثلجية اللي بتغير الطعم.