بدائل السمن العربي في الطبخ الشعبي

شباب، بدي أعرف شو ممكن استخدم بديل للسمن العربي الحيواني في طبخاتنا هون؟ الزبدة المحلية طعمها غير، والزيوت النباتية ما بتعطي نكهة الأكل اللي بنعرفه. حدا جرب طريقة تانية؟

جرب تذوب الزبدة على نار هادية لين تتبخر المي وتتخلص من الرغوة، بتصير قريبة جداً للسمن البلدي.

فعلاً طريقة التذويب ممتازة، أنا بضيف عليها شوية كزبرة ناشفة بتعطي ريحة بتجنن.

أنا بخلط زبدة مع زيت زيتون خفيف، بتعطي قوام متماسك وطعم مقبول للحلويات.

ما رأيكم في خلط القشطة البلدية مع الزبدة؟ هل تنجح؟

لا أنصح بها لأن القشطة بتحترق بسرعة على النار العالية.