كيف أضبط قوام طحينة السمسم في البيت؟

شباب، اشتريت طحينة من السوبر ماركت المحلي بس طعمها مو مثل طحينة بلادنا، قوامها خفيف جداً. هل في طريقة أقدر أعملها بالبيت بمكونات بسيطة متوفرة هنا؟ مشتاق لصحن حمص أصلي.

جرب تحمص السمسم شوية قبل الطحن، بيعطي نكهة أقوى. وزيد نسبة الزيت النباتي تدريجياً لتوصل للقوام اللي يعجبك.

فعلاً التحميص هو السر! أنا بستخدم محضرة الطعام وبضيف شوية زيت زيتون خفيف، النتيجة بتطلع ممتازة.