كيف أضبط قوام دبس الرمان محلياً؟

شباب، اشتريت رمان كتير وبدي أعمل دبس رمان بالبيت، بس خايف يطلع مر أو ما يمسك قوامه. حدا جرب يعمله هون؟ شو أسرار الطبخ عشان يضل طعمه قريب للي بنعرفه ببلادنا؟

نصيحة، لا تغليه كتير عشان ما يحترق السكر ويصير مر. استخدم قدر واسع عشان تتبخر المي بسرعة.

أنا بضيف رشة ملح ليمون بتعدل الطعم وبتساعد بالحفظ. جربت تعصره بالخلاط ولا عصارة يدوية؟

بالخلاط بيطلع طعم القشر مر، يفضل عصارة يدوية بضغط خفيف.