طريقة عمل القهوة العربية في الشتاء

يا جماعة، كيف تحضرون القهوة العربية الأصلية هنا في الغربة؟ المكونات المتاحة تختلف قليلاً، أحتاج نصيحتكم في ضبط الهيل والزعفران للحصول على طعم يذكرنا ببلادنا.

أنصحك بشراء الهيل حبوباً وليس مطحوناً ليكون الطعم أقوى.

فعلاً، التحميص الخفيف هو سر النكهة، لا تحمصها كثيراً.

هل تستخدمون نوعاً معيناً من البن؟ أجد صعوبة في الاختيار.

جرب البن الحبشي، يعطي قواماً ممتازاً مع الهيل.