كيف أجد بدائل لبهارات الكبسة الأصلية؟

أحاول طبخ الكبسة لكنني لم أجد خلطة البهارات التي اعتدنا عليها في الخليج. هل يمكنني خلط مكونات متوفرة هنا لتعطيني طعماً قريباً؟

جرب استخدام الكركم والهيل والقرنفل مع لومي مجفف، قد تجدها في محلات العطارين.

أنا أضيف القرفة والكزبرة الناشفة، تعطي نكهة رائعة جداً تشبه الأصلية.

هل اللومي ضروري جداً؟ لا أجده بسهولة هنا.

يمكنك استبدال اللومي ببعض عصير الليمون الطازج في نهاية الطبخ.

شكراً لكم، سأجرب هذه الخلطة اليوم وأخبركم بالنتيجة.