نصائح للتعامل مع اختلاف جودة اللحوم

أواجه مشكلة في الحصول على طعم اللحم العربي الأصلي في الطبخات التي تتطلب 'دسامة' مثل المحاشي، هل هناك إضافات تعوض هذا الفارق في نكهة اللحم المتاح هنا؟

أضيفي القليل من 'لية' الغنم إذا وجدتيها عند القصابين، تعطي نكهة رائعة للمحاشي.

فكرة ممتازة، هل تنصحين بفرمها مع اللحم أم إذابتها لوحدها؟

فرمها مع اللحم أفضل لتتوزع الدسامة بالتساوي، تعطي طعماً ريفياً لذيذاً.