أين أجد الطحينة الخام ذات الجودة العالية؟

يا جماعة، اشتقت لطعم الطحينة الأصلية اللي بنجيبها من بلادنا، الطحينة الموجودة بالسوبر ماركت هنا قوامها غريب وطعمها لا يمت للأصل بصلة. هل فيه طريقة منزلية مضمونة لعملها من السمسم المحمص؟ أو ماركات معينة تنصحوني فيها؟

جرب تحمص السمسم وتطحنه مع شوية زيت زيتون، النتيجة بتطلع قريبة جداً وبتعرف شو حاطط فيها.

فعلاً طحينة السوق فيها مواد حافظة بتغير الطعم، اعملها بالبيت أوفر وألذ.

هل بتحسوا نوع السمسم بيفرق في النتيجة؟ أنا جربت كذا نوع والنتيجة دائماً مختلفة.

المهم الخلاط يكون قوي، اخلطهم على مراحل عشان ما يحمى السمسم ويطلع مرار.