كيف أستبدل السمن البلدي في الحلويات؟

يا جماعة، محتاج أعمل كنافة وحلويات شرقية بس مو محصل سمن بلدي بنفس الطعم والجودة اللي تعودنا عليها. هل في بدائل متوفرة في السوبر ماركت العادي تعطي نفس النتيجة؟ أو هل تنصحوني بطريقة تحويل الزبدة العادية لسمن؟

جرب الزبدة غير المملحة وذوبها على نار هادية جداً حتى تتبخر الموية ويصفى الدهن، بتعطيك نتيجة قريبة جداً.

صح كلامك، وأحياناً أضيف شوية زيت نباتي مع الزبدة عشان تعطي قرمشة أحسن للكنافة.

ممكن تلاقي سمن بنكهة جيدة في محلات الأغذية الهندية، جربت ماركة معينة وكانت ممتازة للحلويات.

فعلاً السمن الهندي اللي اسمه 'جيه' قريب جداً من طعم السمن العربي، جربه وادعي لي.

طيب يا شباب، هل ينفع نستخدم السمن النباتي الموجود في المحلات؟ ولا طعمه بغير الوصفة تماماً؟