هل مسموح نتبادل وصفات فيها مكونات محلية؟

أنا أحب أدمج المكونات اللي بنلاقيها هون في الأسواق مع طبخاتنا التقليدية. شو رأيكم بمبدأ 'التطوير' في المطبخ العربي؟ وهل حد جرب يستخدم أجبان محلية في الكنافة؟

فكرة حلوة، أنا جربت جبنة الموزاريلا الممزوجة بالجبنة البيضاء طلعت رهيبة.

أنا أحياناً أستخدم كريمة الطبخ بدل القشطة في بعض الحلويات، تعطي قوام ممتاز.

أهم شي التوازن، أحياناً المكون المحلي يغير النكهة الأصلية تماماً.

بالضبط، التجربة هي اللي بتعلمنا شو اللي يمشي وشو اللي لا.