نصائحكم لعمل شوربة العدس في أيام الشتاء الباردة

الجو صار بارد جداً وبدنا شوربة عدس تدفي، بس العدس المتوفر هنا قشرته قاسية شوي، كيف ممكن أخليه يذوب ويطلع كريمي مثل شوربة المطاعم؟

انقعه بالماء الساخن ساعة قبل الطبخ، واستخدم الخلاط اليدوي بعد ما يستوي تماماً ليعطيك قوام ناعم.

أنا بضيف حبة بطاطا صغيرة مع العدس، بتعطي كثافة ممتازة وبتخلي الطعم يجنن.