كيف أتعامل مع حنيني للأكلات الشعبية في المهجر؟

أشعر بحنين كبير للطبخات التي كانت تطبخها والدتي. هل هناك طرق لضبط النكهات الأصلية باستخدام المنتجات المتاحة في السوبر ماركت هنا؟ أشعر أن المذاق يختلف كثيراً خاصة في البهارات.

جربي تحميص البهارات الصحيحة وطحنها بالبيت، الفرق كبير جداً في الرائحة والطعم.

أنا أطلب بعض التوابل من الأهل، تعطي نفس النكهة اللي تعودنا عليها.

هل جربت زراعة بعض الأعشاب في شرفتك؟ النعناع الطازج يغير طعم أي أكلة.

لا تكتئبي، مع الوقت ستجدين خلطاتك الخاصة التي تناسب ذوقك وتذكرك بالبيت.