أفضل طريقة لتجهيز البهارات البيتية وتخزينها

يا جماعة، لاحظت أن البهارات اللي نشتريها من السوبر ماركت هنا ما تعطي نفس نكهة بلادنا. هل في أحد يشتري بهارات صحيحة ويطحنها بالبيت؟ وكيف نحفظها عشان ما تفقد ريحتها بسرعة؟

طبعاً، طحن البهارات بالبيت يفرق كثير. استخدم علب زجاجية محكمة الإغلاق واحفظها بمكان بعيد عن الرطوبة والشمس.

جرب تحمص البهارات خفيف قبل الطحن، النكهة تطلع أقوى. هل جربت تطحن الهيل والبهار الحلو بنفسك؟