طريقة عمل اللبن الجميد في المنزل

هل يمكن عمل الجميد الكركي في ظروف الغربة؟ أحتاج لنصائح حول أنواع اللبن المتوفرة هنا التي تتحمل الغلي والتحويل لجميد.

استخدم اللبن اليوناني السميك، فهو الأقرب لتركيبة الحليب البلدي عندنا.

تحتاج لتجفيفه بقطعة قماش قطنية نظيفة لعدة أيام في مكان بارد وجاف.

هل جربت استخدام اللبن المخمر مسبقاً لزيادة الحموضة؟

فعلاً اللبن اليوناني هو الحل الأفضل، لكن انتبه للملوحة.

طريقة ممتازة، سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع القادمة.