استفسار عن طريقة عمل اللبنة بالبيت

حاولت أعمل لبنة بالبيت باستخدام الزبادي اليوناني بس ما طلعت قوامها متماسك مثل اللبنة العربية، حدا عنده خبرة كيف أخليها تصير سميكة وتصلح للتكبيس؟

لازم تصفيها بكيس قماش لمدة لا تقل عن 24 ساعة، وكل ما زادت المدة بتصير أطيب.

أضيفي رشة ملح صغيرة للزبادي قبل التصفي، بتساعد بفصل المي أسرع.

شكراً للنصيحة، هل يفضل أحطها بالبراد أثناء التصفية ولا برا؟