استخدام الزعفران في الحلويات الشرقية

حدا جرب يستخدم الزعفران النوعيات المتوفرة بالمتاجر العادية؟ عم حاول أعمل حلى عربي بس محتار بالكمية عشان ما يعطي مرارة، هل في طريقة معينة لنقعه قبل الاستخدام؟

انقعه بماء دافئ أو حليب دافئ شوي، لا تحطه مباشرة، هيك بيطلع اللون والنكهة أحسن.

فعلاً نقع الزعفران بيفرق كتير، جربت هالشي بالرز وبحلويات العيد وطلع رائع.