بدائل حامض الليمون في الطبخ السوري

يا جماعة، احترت ببديل دقة الليمون والملح ببعض الأكلات، خصوصاً إذا خلص عندي وما لقيت بالسوق المحلي نوعية منيحة. شو بتستخدموا بدائل لتعطوا الحموضة المطلوبة للطبخات؟

جرب خل التفاح الطبيعي، بيعطي نتيجة قريبة وبنفس الوقت مفيد للهضم.

فعلاً خل التفاح خيار جيد، وأنا أحياناً بستخدم عصير الليمون الطازج بآخر مرحلة.