هل من الأفضل شراء بهارات كاملة وطحنها بالبيت؟

لاحظت البهارات المطحونة اللي بنشتريها من الأسواق هون طعمتها خفيفة. هل بتنصحوني جيب مطحنة صغيرة واطحن حبوب الهيل والكمون والبهار الحلو عندي بالبيت؟

طبعاً، ريحة البهارات الفريش بتفرق كتير بالأكل، خاصة الهيل والبهار السادة.

بس لازم تنتبهي تطحني كميات قليلة عشان ما تفقد ريحتها مع الوقت.

أنا بعمل هيك من سنين، طعم الكبة بيختلف تماماً لما تطحني البهارات طازة.