كيف بنحفظ السماق من التكتل؟

السماق اللي بنشتريه من المحلات العربية هون عم يتكتل بسرعة ويصير رطب. كيف بتحفظوه ليضل ناعم ونكهته قوية؟

حط بكيس السماق حبات من الرز، الرز بيمتص الرطوبة وبضله فلفل.

أنا بحفظه بمرطبان زجاجي محكم الإغلاق وبمكان بعيد عن الفرن.

فعلاً الرطوبة مشكلة، جربت تحطه بالثلاجة؟

فكرة الرز عبقرية، رح جربها فوراً لأن السماق بيفقد ريحته بسرعة.