كيفية طحن البهارات العربية يدوياً

اشتريت بهارات كاملة (حب) لأنها أرخص وأطول عمداً، لكن مطحنتي الكهربائية تعطلت. هل هناك طريقة يدوية فعالة لضمان نعومة البهارات؟

استخدم الهاون النحاسي القديم، يعطي نتيجة أفضل من المطاحن الحديثة من حيث النكهة.

فعلاً الهاون يعطي رائحة أقوى، لكن العملية متعبة قليلاً للكميات الكبيرة.

صحيح، يمكنك حمص البهارات قليلاً قبل الطحن، يسهل العملية ويظهر الزيوت العطرية.