صناعة المكدوس السوري في الغربة

يا جماعة، هل جرب أحدكم تخليل الباذنجان الصغير للمكدوس؟ أعاني من قلة توفر الفليفلة الحمراء الطازجة هنا، هل تنفع البدائل المعلبة؟ أريد طعماً قريباً لبلادنا.

استخدمت معجون الفليفلة التركي، أعطاني لوناً ممتازاً وطعماً رائعاً، جربه ولن تندم.

أنا أضيف القليل من دبس الفليفلة الحار، يعطي توازناً جميلاً للحموضة والملوحة.