استخدام الطحينة في الحلويات الغربية

أفكر في إضافة الطحينة للكيك بدلاً من الزبدة لتقليل الدسم، هل جرب أحدكم هذا التعديل؟ أخاف أن يطغى طعمها على نكهة الفانيليا.

جربت ذلك في كيكة الشوكولاتة، الطعم غني جداً ويشبه الحلاوة الطحينية، أنصحك بها.

الطحينة قوية جداً، قللي الكمية واستخدميها مع الجوز لنتيجة أفضل.

هل تعتقدون أنها تناسب الكيك الإسفنجي أم فقط الكيك الكثيف؟

الكيك الكثيف أفضل، لأنها تجعل القوام أثقل وأكثر تماسكاً.

فكرة مثيرة للاهتمام، سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع وأخبركم بالنتيجة.