طريقة ضبط دبس الفليفلة بالبيت

بما إنه الموسم بلش، حابب أعمل دبس فليفلة بالبيت بدل اللي بنشتريه من الماركت. حدا عنده طريقة تضمن إنه ما يعفن ويضل محافظ على طعمه فترة طويلة؟

لازم تكتر ملح صخري وتجففه منيح بالشمس قبل الطحن.

أهم شي زيت الزيتون على الوجه، بيعزله عن الهواء تماماً.

صحيح، وكمان التنشيف تحت الشاش ضروري عشان الحشرات.

نصائح قيمة، رح أجرب طريقة الملح والزيت هاد الموسم.