أفضل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت

يا جماعة، اشتقت لقطايف بلادنا. جربت كذا وصفة بس ما عم تطلع نفس القوام والفقاعات اللي بنحبها، حدا عنده سر العجينة الناجحة بالمقادير المتوفرة هون؟

جرب تضيف ملعقة سميد ناعم للخليط، بتفرق كتير بالقوام.

أنا بستخدم خلاط العصير عشان يطلع الخليط ناعم تماماً.

لا تبالغ بالخفق عشان ما تطلع العجينة قاسية.

أنا بترك الخليط يرتاح ١٥ دقيقة قبل القلي، بتطلع الفقاعات أحلى.

شكراً عالنصائح، رح أجربها بكرة وأخبركم النتيجة!