طريقة تحضير اللبنة البلدية باستخدام الزبادي المحلي

شباب، جربت أصفي الزبادي اليوناني المتوفر بالسوبر ماركت عشان أعمل لبنة، النتيجة طلعت قريبة بس ناقصة شوي حموضة. هل في حد جرب يضيف شي معين عشان يضبط القوام والطعم؟

جرب تضيف رشة ملح بحري وتخليها تتصفى وقت أطول، بتطلع أثقل وأطيب.

أنا بضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، بتعطيها حموضة خفيفة بتشبه لبنة بلادنا.

جربت تستخدم كيس قماش قطني؟ بيفرق كتير في التصفية عن المصفاة العادية.

طريقة ممتازة، أنا أحياناً بضيف زيت زيتون بكر بعد ما تجهز، بيعطيها نكهة غنية.