أفضل طريقة لتخزين الملوخية الورق في الفريزر

يا جماعة كيف فيني أفرز الملوخية الورق عشان تضل خضرا وطعمها طازج؟ خايفة تطلع سودة أو يتغير طعمها مع طول فترة التفريز، خصوصي إنه الملوخية هون بتيجي موسمية وبنحتاج نخزن كمية كبيرة.

خديها غسلة سريعة وجففيها تماماً قبل التقطيع، وبعدها حطيها بأكياس وفرغي الهواء تماماً.

أنا بقطفها وبغسلها وبخليها تنشف بمكان فيه تهوية، ولما تنشف بفرمها وبحطها بأكياس وبضغطها.

سمعت لازم تُغلى غلوة بسيطة بمي وعصرة ليمون؟ هل هالطريقة صحيحة يا جماعة؟

لا يا سارة، الغلي بيخليها تصير لزجة كتير، التنشيف الجيد هو السر يا خيتي.

شكراً إلكن، رح أجرب طريقة التنشيف والتقطيع بدون سلق، الله يسلم إيديكن.