بدائل صحية ومناسبة للطهي العربي في الغربة

شباب، بدي أستشيركم. عم بحاول أطبخ أكلاتنا الشعبية بس بعض الخضار أو الأعشاب مو دايماً متوفرة بنفس الطعم. شو بتستخدموا بدائل للكزبرة الخضراء أو البقدونس البلدي لما يغيبوا عن السوق؟ وكيف بتعوضوا نكهة السمن العربي؟

جربت أستخدم كزبرة مفرزة، طعمها مقبول للطبخ المطبوخ.

للسمن، بخلط زبدة حيوانية مع شوية زيت زيتون بيعطي طعم قريب.

الأعشاب المجففة أحياناً بتنفع بس النكهة بتختلف تماماً.

جربت سوق السبت؟ أحياناً بلاقي فيه خضار طازجة تشبه بلادنا.

في محلات الأتراك غالباً عندهم نفس الخضرة اللي بنستخدمها.