كيف أضبط قوام الطحينة المنزلية بدون توفر السمسم المحمص؟

أهلاً يا جماعة، أحاول صنع الطحينة في البيت بس النتيجة بتطلع خفيفة جداً أو بمرارة. هل من تجربة بخصوص نوع السمسم أو تقنيات التحميص اليدوي لتعزيز النكهة بدون استخدام الخلاطات القوية؟

جرب تحميص السمسم على نار هادية جداً حتى يصفر لونه، لا تتركه يغمق عشان ما يمرر.

استخدم زيت سمسم صافي مع السمسم المحمص بيعطي قوام متماسك أكثر.

أنا بضيف ملعقة دقيق محمص معه بتعطي قوام ممتاز، جربها وادعي لي.

مشكورين على النصائح، رح أجرب التحميص الهادي وأشوف النتيجة.