كيف أحصل على طعم اللبن الرايب مثل بلادنا؟

يا جماعة، اشتقت للبن الرايب اللي بنشربه الصبح. اللي نلاقيه هنا طعمه يميل للحموضة أو قوامه خفيف. فيه حدا جرب يخثر الحليب بالبيت ويضبطه؟

جرب تستخدم حليب كامل الدسم ودفيه شوي، وضيف عليه ملعقتين من لبن طبيعي كخميرة، وغطيه بقطعة صوف ليلة كاملة.

صحيح كلامها، السر كله في حرارة الحليب ونوع الخميرة المستخدمة، جرب أنواع مختلفة من المتاجر حتى تلاقي اللي يعجبك.

هل تنصحون بنوع معين من الحليب في السوبر ماركت؟ بعض الأنواع تعطي طعم غريب للبن.