كيفية اختيار أنواع الأرز المناسبة للكبسة

دايماً بستخدم أرز بسمتي بالسوبر ماركت بس بيطلع معي أحياناً معجن، شو النوع اللي تنصحوني فيه عشان يطلع النثر نثره مثل أكل الأهل؟

جربي نوع البسمتي 'المزة'، الحبة بتضل طويلة وقوية وما بتتعجن بسهولة حتى لو زاد المي شوي.

نصيحتي اغسليه وانقعيه بماء دافئ ربع ساعة قبل الطبخ، هالطريقة بتخلي الحبة تتشرب النكهة وتضل متماسكة.