طريقة مبتكرة لتحضير بهارات الكبسة في المنزل

أهلاً بالجميع، أواجه صعوبة في إيجاد خلطة بهارات كبسة تشبه طعم بلادنا هنا، فكرت بطحن المكونات بنفسي. هل من نصيحة حول التناسب الصحيح للهيل والقرنفل للحصول على نكهة قوية؟

جربي تحميص البهارات قليلاً قبل الطحن، يغير النكهة تماماً للأفضل.

أنا أضيف القليل من اللومي المطحون، يعطي حموضة مميزة تشبه طعم الخليج.

هل تنصحون بطحن كمية كبيرة وحفظها أم طحنها طازجة؟