أفضل طريقة لتخزين الملوخية في بلاد الغربة

شباب، كيف بتحفظوا الملوخية لفترات طويلة؟ لقيت كمية منيحة بالسوق وبدي أخزنها للشتاء، هل الأفضل تجفيفها ولا تفريزها؟ وكيف بضمن ما يتغير طعمها؟

التفريز أفضل بكتير، اغسلها ونشفها تماماً قبل ما تحطها بأكياس، بضل لونها أخضر وطعمها طازة.

أنا بنشفها بالهواء وبطحنها بتضل سنة كاملة وبتجنن، بس لازم مكان جاف بعيد عن الرطوبة.

جربت التنشيف وطلعت رائعة، أهم شي ما تتعرض للشمس مباشرة عشان ما تسود.

شكراً عالنصائح، رح جرب التفريز لأني بحبها مطبوخة مو ناشفة.