كيف أضبط قوام طنجرة المحاشي في الغربة؟

شباب، عم حاول أعمل كوسا وفليفلة محشية بس الرز عم يطلع معي معجن والطبخة عم تفرط، في نصائح معينة لنوع الرز أو طريقة الطبخ بهالبلاد؟

جرب الرز قصير الحبة المصري، بيمسك أكتر وما بيعجن بالطبخ الطويل.

أنا بضيف شوية زيت زيتون مع الحشوة، بيساعد الرز يضل مفلفل.

لا تكتر مي، خليهم على نار هادية جداً وبياخدوا وقتهم.

شو نوع الكوسا اللي عم تستخدمها؟ النوع الأجنبي بيستوي بسرعة وبيدوب.

جرب تحط ثقل فوق المحاشي عشان ما تفرط معك أثناء الغليان.