تخزين البهارات في جو بارد ورطب

الجو هنا رطب والبهارات عندي بدأت تتكتل وتفقد ريحتها بسرعة. كيف أحافظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة في خزانة المطبخ؟

استخدم مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق، وحط فيها حبات أرز لامتصاص الرطوبة.

فعلاً الأرز فكرة عبقرية، كنت أظنها خرافة لكنها بتنشف الجو داخل المرطبان.

ابتعد عن وضع البهارات فوق الفرن مباشرة، الحرارة والرطوبة هم العدو الأول.