وين ألاقي المكونات الأساسية لعمل بهارات الكبسة؟

بدي أعمل كبسة على أصولها، بس البهارات الجاهزة هون طعمها مختلف، حد بيعرف وين ألاقي مكونات مثل اللومي أو الهيل بنوعية كويسة عشان أطحنها بالبيت؟

جرب المحلات التركية، دايماً عندهم تشكيلة بهارات واسعة وجودتها تشبه اللي عندنا.

ممكن تلاقي اللومي في محلات العطارة اللي بيديروها مهاجرين، اسأل أصحاب المحلات هناك.

أنا بشتري الهيل حب وبطحنه قبل الاستخدام مباشرة، الريحة والنكهة بتفرق كتير عن المطحون الجاهز.

شكراً عالنصيحة، هل بتنصحوني أضيف القرفة للبهارات ولا بتغير الطعم زيادة؟

أكيد، عود قرفة واحد مع البهارات بيعطي نكهة مميزة جداً، لا تستغني عنه.