مساعدتكم في اختيار نوع جبنة بديل للحلويات الشرقية

يا جماعة، محتار أي نوع جبنة في السوبر ماركت هنا يعطي قوام قريب للجبنة العكاوي عشان أعمل كنافة نابلسية، هل في تجارب ناجحة؟

جرب جبنة الموزاريلا المقطعة مع جبنة ريكوتا، بتمشي الحال وبتعطي مطة حلوة للكنافة.

فعلاً الريكوتا ممتازة، بس ضروري تصفيها من الماء تماماً قبل الاستخدام عشان ما تخرب العجينة.