طريقة عمل السمك الصيادية بمكونات متوفرة

حابب أطبخ صيادية سمك اليوم، المشكلة البصل المحروق للرز بيطلع معي مر أحياناً، كيف بضبط اللون والنكهة بدون ما يمرر؟

لا تحرقي البصل، بس خليه ياخد لون بني غامق بالزيت، وبعدين اضربيه بالخلاط مع مرقة السمك.

أنا بضيف ملعقة صغيرة من دبس التمر، بيعطي لون بني غامق وطعم كراميل خفيف بيجنن.

نصيحة، استخدمي بصل أحمر بيعطي لون أقوى وأغنى للرز من البصل الأبيض.

شكراً عالنصائح، رح جرب البصل الأحمر ودبس التمر اليوم ونشوف النتيجة.

صحتين سلف! لا تنسي تكثري بهارات السمك والكمون بيعطي طعم أصلي.