أفكار لتعقيم وتخزين المخللات المنزلية في الجو البارد

حبيت أعمل مخلل خيار ولفت بالبيت، بس خايف من موضوع التعقيم وتغير الطعم بسبب اختلاف الرطوبة والحرارة هون. كيف بتضمنوا نجاح المخلل معكم؟

لازم تعقمي المرطبانات بمي مغلية قبل البدء، هاد أهم سر.

أنا بضيف شوية خل أبيض، بيعطي قرمشة وما بيغير الطعم كتير.

انتبهي من كمية الملح، إذا كانت قليلة بيخرب بسرعة بالدفا.

هل بتحطوه بمكان معتم تماماً؟ سمعت إنه بيفرق كتير.