بدائل المكونات العربية في السوبر ماركت المحلي

يا جماعة، هل جربتم استبدال الحامض الليمون ببدائل متوفرة هنا للتبولة؟ وهل هناك أنواع محددة من الأجبان تشبه طعم الجبنة البيضاء العكاوي في أطباقنا؟

جربت خل التفاح مع قليل من الملح يعطي نتيجة قريبة للحموضة، لكنه ليس بنفس الجودة.

بالنسبة للجبنة، ابحث عن نوع 'فيتال' اليوناني، هو الأقرب لقوام العكاوي بعد نقعه بالماء.

هل جربت غسل الجبنة أكثر من مرة لتخفيف الملوحة؟ هذا يفرق كثيراً في الطعم.

فعلاً، نقع الجبنة يغير كل شيء، شكراً على هذه النصيحة القيمة يا جماعة.