أفكار لاستبدال السمن البلدي في الحلويات الشرقية

يا جماعة، السمن البلدي صعب نلاقيه بجودة كويسة هون. حدا جرب يستخدم أنواع زبدة معينة تعطي طعم قريب للحلويات؟ بدي أعمل كنافة وشايف البدائل كتير محيرة.

جرب تخلط زبدة غير مملحة مع شوية زيت ذرة، بتعطي قوام خفيف وما بتغير الطعم كتير.

أنا بستخدم زبدة حيوانية نوعية ممتازة، وبضيف عليها رشة فانيليا بتعطي ريحة طيبة للعجين.

في بعض المحلات التركية صاروا يوفروا سمن مستورد، جربت واحد كان ممتاز للحلويات فعلاً.