كيف بنقدر نلاقي بديل للحم الضاني في الطبخات التقليدية؟

اللحم الضاني هون دسمه بيختلف عن اللي تعودنا عليه ببلادنا، خصوصي في طبخات الرز باللحمة. شو نصيحتكم عشان تطلع النكهة قريبة للأصل؟

جرب تطبخ اللحم مع دهنة خروف إذا لقيتها عند الجزار، هي اللي بتعطي النكهة الأصلية للرز.

استخدم بهارات صحيحة قوية مثل الهيل والقرفة مع اللحم، بتغطي على أي اختلاف بالطعم.