كيف أضبط خلطة المحاشي لتكون بطعم بلادنا في الخارج؟

يا جماعة، اشتقت لمحشي الكوسا وورق العنب زي ما بنعمله ببلادنا، بس هون الخضار طبيعتها مختلفة شوي. كيف بتعدلوا البهارات أو نوع الرز عشان يطلع الطعم قريب للأصل؟

نصيحتي كثري النعنع الناشف ودبس الرمان، هو اللي بيعطي الحموضة والنكهة اللي بنعرفها.

صحيح، وكمان جربي تخلطي شوي من بهارات السبع بهارات اللي بنجيبها من المحلات العربية، بتفرق كتير بالطعم.