استخدام المهارات المحلية في عمل المخللات العربية

حبيت أشارككم تجربتي في تخليل الخضار المتاحة بالسوق حالياً. جربت أخلل الفجل والقرنبيط بطريقة المخلل المشكل السوري، والنتيجة طلعت قريبة جداً من الطعم اللي بنعرفه. حدا عنده تجارب تانية؟

ما شاء الله! جربتي تضيفي حبة البركة للمخلل؟ بتعطي نكهة مميزة جداً للقرنبيط.

يا ريت تشاركينا المقادير بالضبط، خصوصاً نسبة الملح والخل، دايماً بتطلع معي النتائج متفاوتة.

أنا بضيف فص ثوم وشريحة ليمون، بيحافظوا على قرمشة الخضار لأطول فترة ممكنة، جربيها المرة الجاية.