طريقة مبتكرة لتحميص المكسرات العربية

في الغربة المكسرات بتجي أحياناً محمصة بزيوت غير مرغوبة أو طعمها قديم. كيف بتحمصوا اللوز والصنوبر للزينة بطريقة تحافظ على قرشتها وطعمها الأصلي بدون ما تحترق بسرعة؟

حمصيها على نار هادية جداً مع نقطة سمنة حيواني أصلي، الريحة لحالها بتجيب الجيران.

أنا بستخدم الفرن، بفردهم بصينية وبراقبهم كل دقيقتين، هيك بتتحمص بالتساوي.

ملاحظة: لا تحطي ملح وهي سخنة، الملح بيخليها تطرى بعد ما تبرد.