تجربة استبدال الدقيق الأبيض في المعجنات

هل حدا جرب يستخدم الطحين الأسمر المتوفر بالأسواق المحلية لعمل الفطائر والمعجنات؟ طعمه بيطلع مقبول ولا العجينة بتطلع قاسية وما بتنفش متل الطحين الأبيض؟

جربي اخلطي نص الكمية أبيض ونص أسمر، هيك بتحصلي على فائدة وقوام ممتاز.

الطحين الأسمر بيحتاج سوائل أكثر، لا تنسي تزودي شوي من الماء أو الحليب.

صح كلامك، كمان بيحتاج وقت تخمير أطول شوي عشان الألياف.

شكراً للنصيحة، رح جرب أخلطهم بالمعجنات الجاية وأشوف النتيجة.