كيف أضبط قوام الملوخية المجمدة في الخارج؟

يا جماعة، الملوخية المجمدة اللي بنلاقيها بالأسواق بطلع معي مرات خفيفة أو بتفصل. هل فيه نصيحة لتطلع معي مثل ملوخية أمي؟

جرب تضيف نص ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم بتعطي لون أخضر وقوام ممتاز.

أنا بفرمها وهي لسه شبه مجمدة مع فص ثوم بيعطيها قوام أحسن بكتير.